Rau mầm gai là một loại rau rừng quý hiếm, được nhiều người săn lùng bởi hương vị lạ miệng và giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ xuất hiện trong các bữa cơm vùng núi, loại rau này còn được nhiều nhà hàng đặc sản đưa vào thực đơn nhờ vị giòn, ngọt và hơi the rất đặc trưng. Vậy rau mầm gai là gì...