hoaquadungha
Thành Viên
- Tham gia
- 11/3/25
- Bài viết
- 15
Mít là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc với hương thơm đặc trưng, vị ngọt đậm và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhiều người lại e ngại khi bổ mít vì nhựa dính tay, dính dao rất khó chịu. Nếu bạn đang tìm cách bổ mít nhanh, đẹp và không bị dính nhựa, *** viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết, dễ thực hiện ngay tại nhà.
1. Đặc điểm và giá trị của quả mít
Mít (Artocarpus heterophyllus) là cây ăn quả nhiệt đới có nguồn gốc từ Ấn Độ, được trồng phổ biến tại Việt Nam và Đông Nam Á. Quả mít có kích thước lớn, vỏ xanh sần sùi, khi chín chuyển xanh vàng và tỏa mùi thơm rất rõ. Bên trong là các múi vàng óng, ngọt đậm, bao quanh hạt.
Mít rất giàu vitamin C, vitamin B6, kali, magie, canxi và chất xơ. Nhờ đó, mít giúp tăng cường miễn dịch, bổ sung năng lượng nhanh, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch. Ngoài ăn tươi, mít còn được dùng làm chè, sinh tố, sấy khô hoặc chế biến món mặn từ mít non.
2. Cách chọn mít chín ngon, không sượng
Muốn bổ mít đẹp thì trước tiên cần chọn được quả mít chín tự nhiên. Mít ngon thường có mùi thơm rõ, gai nở to, thưa và đầu gai tròn. Vỏ chuyển màu xanh vàng đều, cuống tươi, không bị khô nứt. Khi vỗ nhẹ vào thân quả sẽ nghe tiếng “bộp bộp” trầm đục.
Nên tránh những quả mít có mùi hắc, mùi chua lạ hoặc múi mềm nhũn nhưng vỏ vẫn xanh cứng, đây là dấu hiệu mít bị chín ép. Nếu mua mít đã bổ sẵn, hãy chọn múi vàng tươi, khô ráo, không chảy nước và không có mùi lên men.
3. Mẹo chống dính nhựa khi bổ mít
Nhựa mít là nguyên nhân khiến nhiều người ngại bổ mít. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể xử lý dễ dàng bằng một số mẹo đơn giản. Trước khi bổ, hãy thoa một lớp dầu ăn mỏng lên lưỡi dao và tay, nhựa sẽ không bám dính. Ngoài ra, bạn có thể xát chanh lên dao hoặc nhúng dao vào nước sau mỗi lần cắt.
Nếu dao đã lỡ dính nhựa, hãy hơ nóng nhẹ qua lửa hoặc thoa dầu ăn rồi lau sạch, nhựa sẽ bong ra rất nhanh. Những mẹo này giúp việc bổ mít trở nên nhẹ nhàng, sạch sẽ và không khó chịu.
4. Hướng dẫn cách bổ mít nhanh, đẹp
Đầu tiên, đặt quả mít nằm ngang trên thớt, dùng dao lớn đã thoa dầu cắt bỏ hai đầu quả. Tiếp theo dựng quả mít đứng, bổ đôi rồi tiếp tục chia làm bốn phần theo chiều dọc. Sau khi bổ, bạn sẽ thấy phần lõi cứng màu trắng ở giữa, dùng dao cắt bỏ phần lõi và bớt xơ nếu cần.
Sau khi loại bỏ lõi, hãy dùng tay (đã thoa dầu hoặc đeo găng) tách từng múi mít ra khỏi vỏ. Tách hạt khỏi múi để ăn trực tiếp hoặc chế biến món khác. Cuối cùng, xếp mít ra đĩa hoặc cho vào hộp kín bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.
1. Đặc điểm và giá trị của quả mít
Mít (Artocarpus heterophyllus) là cây ăn quả nhiệt đới có nguồn gốc từ Ấn Độ, được trồng phổ biến tại Việt Nam và Đông Nam Á. Quả mít có kích thước lớn, vỏ xanh sần sùi, khi chín chuyển xanh vàng và tỏa mùi thơm rất rõ. Bên trong là các múi vàng óng, ngọt đậm, bao quanh hạt.
Mít rất giàu vitamin C, vitamin B6, kali, magie, canxi và chất xơ. Nhờ đó, mít giúp tăng cường miễn dịch, bổ sung năng lượng nhanh, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch. Ngoài ăn tươi, mít còn được dùng làm chè, sinh tố, sấy khô hoặc chế biến món mặn từ mít non.
Muốn bổ mít đẹp thì trước tiên cần chọn được quả mít chín tự nhiên. Mít ngon thường có mùi thơm rõ, gai nở to, thưa và đầu gai tròn. Vỏ chuyển màu xanh vàng đều, cuống tươi, không bị khô nứt. Khi vỗ nhẹ vào thân quả sẽ nghe tiếng “bộp bộp” trầm đục.
Nên tránh những quả mít có mùi hắc, mùi chua lạ hoặc múi mềm nhũn nhưng vỏ vẫn xanh cứng, đây là dấu hiệu mít bị chín ép. Nếu mua mít đã bổ sẵn, hãy chọn múi vàng tươi, khô ráo, không chảy nước và không có mùi lên men.
Nhựa mít là nguyên nhân khiến nhiều người ngại bổ mít. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể xử lý dễ dàng bằng một số mẹo đơn giản. Trước khi bổ, hãy thoa một lớp dầu ăn mỏng lên lưỡi dao và tay, nhựa sẽ không bám dính. Ngoài ra, bạn có thể xát chanh lên dao hoặc nhúng dao vào nước sau mỗi lần cắt.
Nếu dao đã lỡ dính nhựa, hãy hơ nóng nhẹ qua lửa hoặc thoa dầu ăn rồi lau sạch, nhựa sẽ bong ra rất nhanh. Những mẹo này giúp việc bổ mít trở nên nhẹ nhàng, sạch sẽ và không khó chịu.
Đầu tiên, đặt quả mít nằm ngang trên thớt, dùng dao lớn đã thoa dầu cắt bỏ hai đầu quả. Tiếp theo dựng quả mít đứng, bổ đôi rồi tiếp tục chia làm bốn phần theo chiều dọc. Sau khi bổ, bạn sẽ thấy phần lõi cứng màu trắng ở giữa, dùng dao cắt bỏ phần lõi và bớt xơ nếu cần.
Sau khi loại bỏ lõi, hãy dùng tay (đã thoa dầu hoặc đeo găng) tách từng múi mít ra khỏi vỏ. Tách hạt khỏi múi để ăn trực tiếp hoặc chế biến món khác. Cuối cùng, xếp mít ra đĩa hoặc cho vào hộp kín bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.
