hoaquadungha
Thành Viên
- Tham gia
- 11/3/25
- Bài viết
- 42
Bạn từng “ngán ngẩm” mỗi lần bổ mít vì nhựa dính đầy tay, dao trơn trượt và múi mít bị nát? Thực tế, chỉ cần nắm đúng kỹ thuật và vài mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể bổ mít nhanh – sạch – đẹp, giữ nguyên vị ngọt thơm tự nhiên của từng múi. Cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu cách bổ mít đúng chuẩn, ai cũng làm được ngay tại nhà.
1. Tìm hiểu nhanh về quả mít trước khi bổ
Mít là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc tại Việt Nam, nổi bật với kích thước lớn, mùi thơm đậm và hàm lượng dinh dưỡng cao. Phần nhựa trắng của mít chính là nguyên nhân khiến nhiều người e ngại khi bổ. Nhựa này có tính dính mạnh, dễ bám vào dao và tay nếu xử lý sai cách. Vì vậy, hiểu đặc điểm của quả mít sẽ giúp bạn chủ động hơn trong quá trình sơ chế, tránh lãng phí và mất thời gian.
2. Cách chọn mít ngon giúp bổ dễ, múi đẹp
Muốn bổ mít nhanh và đẹp, khâu chọn mít đóng vai trò rất quan trọng. Nên ưu tiên những quả mít chín tự nhiên, có mùi thơm rõ, gai nở to và thưa, vỏ chuyển sang xanh vàng. Khi vỗ nhẹ vào thân quả, mít chín sẽ phát ra âm thanh trầm đục. Tránh chọn mít còn xanh cứng hoặc chín ép vì nhựa sẽ rất nhiều, múi khó tách và dễ bị sượng.
Một quả mít ngon không chỉ giúp bổ dễ hơn mà còn cho múi vàng đẹp, giòn ngọt, ít xơ.
3. Mẹo đơn giản giúp dao và tay không dính nhựa
Nhựa mít sẽ không còn là “ác mộng” nếu bạn áp dụng đúng mẹo. Trước khi bổ, hãy thoa một lớp dầu ăn mỏng lên lưỡi dao và tay. Dầu tạo lớp ngăn cách, khiến nhựa không bám dính. Trong quá trình cắt, nếu thấy nhựa ra nhiều, chỉ cần lau dao và thoa lại dầu là được.
Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị sẵn khăn giấy, nước ấm hoặc chanh để xử lý nhanh nếu nhựa dính vào tay hay dụng cụ.
4. Hướng dẫn cách bổ mít nhanh, đúng và đẹp
Đặt quả mít nằm ngang trên thớt lớn, cắt bỏ hai đầu để giảm nhựa. Sau đó dựng đứng quả mít và bổ đôi theo chiều dọc, tiếp tục chia thành bốn phần. Loại bỏ phần lõi cứng màu trắng ở giữa – đây là nơi tập trung nhiều nhựa nhất.
Tiếp theo, dùng tay đã thoa dầu tách từng múi mít ra khỏi xơ, nhẹ nhàng lấy hạt. Cuối cùng, xếp múi mít ra đĩa hoặc hộp kín. Thành quả là những múi mít vàng ươm, nguyên vẹn, đẹp mắt và hoàn toàn không bị dính nhựa.
1. Tìm hiểu nhanh về quả mít trước khi bổ
Mít là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc tại Việt Nam, nổi bật với kích thước lớn, mùi thơm đậm và hàm lượng dinh dưỡng cao. Phần nhựa trắng của mít chính là nguyên nhân khiến nhiều người e ngại khi bổ. Nhựa này có tính dính mạnh, dễ bám vào dao và tay nếu xử lý sai cách. Vì vậy, hiểu đặc điểm của quả mít sẽ giúp bạn chủ động hơn trong quá trình sơ chế, tránh lãng phí và mất thời gian.
Muốn bổ mít nhanh và đẹp, khâu chọn mít đóng vai trò rất quan trọng. Nên ưu tiên những quả mít chín tự nhiên, có mùi thơm rõ, gai nở to và thưa, vỏ chuyển sang xanh vàng. Khi vỗ nhẹ vào thân quả, mít chín sẽ phát ra âm thanh trầm đục. Tránh chọn mít còn xanh cứng hoặc chín ép vì nhựa sẽ rất nhiều, múi khó tách và dễ bị sượng.
Một quả mít ngon không chỉ giúp bổ dễ hơn mà còn cho múi vàng đẹp, giòn ngọt, ít xơ.
Nhựa mít sẽ không còn là “ác mộng” nếu bạn áp dụng đúng mẹo. Trước khi bổ, hãy thoa một lớp dầu ăn mỏng lên lưỡi dao và tay. Dầu tạo lớp ngăn cách, khiến nhựa không bám dính. Trong quá trình cắt, nếu thấy nhựa ra nhiều, chỉ cần lau dao và thoa lại dầu là được.
Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị sẵn khăn giấy, nước ấm hoặc chanh để xử lý nhanh nếu nhựa dính vào tay hay dụng cụ.
Đặt quả mít nằm ngang trên thớt lớn, cắt bỏ hai đầu để giảm nhựa. Sau đó dựng đứng quả mít và bổ đôi theo chiều dọc, tiếp tục chia thành bốn phần. Loại bỏ phần lõi cứng màu trắng ở giữa – đây là nơi tập trung nhiều nhựa nhất.
Tiếp theo, dùng tay đã thoa dầu tách từng múi mít ra khỏi xơ, nhẹ nhàng lấy hạt. Cuối cùng, xếp múi mít ra đĩa hoặc hộp kín. Thành quả là những múi mít vàng ươm, nguyên vẹn, đẹp mắt và hoàn toàn không bị dính nhựa.