Thực phẩm tươi sống DH
Thực phẩm tươi sống Dũng Hà
- Tham gia
- 20/6/25
- Bài viết
- 1
1. Giới thiệu ngắn – Vì sao rau rút được ưa chuộng
Rau rút (rau nhút) là loại rau thủy sinh có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất phổ biến trong bữa cơm Việt. Rau rút có thể nấu được nhiều món — từ canh, xào, gỏi đến lẩu, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Nếu bạn đang thắc mắc “rau rút nấu gì ngon?”, dưới đây là 10 công thức món ăn đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, ai nấu cũng thành công.
2. Cách chọn và sơ chế rau rút sạch
3. 10 món ngon từ rau rút
1. Canh rau rút nấu tôm – món canh thanh mát, dễ nấu nhất
Nguyên liệu:
2. Canh rau rút nấu cá diêu hồng
Đặc điểm: nước dùng ngọt, thanh, hợp cơm nóng.
Chiên sơ cá trước giúp thịt chắc và thơm. Khi nước sôi, cho rau rút vào sau cùng để giữ màu xanh.
3. Rau rút xào tỏi – món đơn giản, ai cũng làm được
Nguyên liệu: rau rút 300g, tỏi 4 tép, dầu ăn.
Cách làm: phi thơm tỏi, cho rau vào đảo nhanh tay, nêm muối, tiêu.
Lưu ý: chỉ xào 1–2 phút, rau chín tới là ngon nhất.
4. Gỏi rau rút tôm thịt – món trộn chua ngọt, giải ngán
Rau rút trộn cùng tôm luộc, thịt ba chỉ, cà rốt bào, rau thơm.
Pha nước mắm chua ngọt (1 đường – 1 nước mắm – 1 nước cốt chanh), rưới đều, trộn nhẹ tay.
Trang trí đậu phộng rang lên mặt.
5. Lẩu rau rút hải sản
Lẩu chua cay, lẩu cá *** hoặc lẩu thái đều hợp với rau rút.
Thả rau vào nồi ngay trước khi ăn 30 giây để giữ độ giòn, không bị nát.
6. Canh cua rau rút – món Bắc truyền thống
Cua đồng giã lọc lấy nước, nấu sôi cho nổi gạch, nêm vừa rồi thả rau rút.
Canh ngọt, sánh nhẹ, ăn cùng cơm trắng rất đưa miệng.
7. Rau rút nấu lươn – món bổ dưỡng
Lươn làm sạch, ướp gừng và gia vị cho bớt tanh, xào săn rồi nấu canh với rau rút.
Thích hợp cho người cần tăng cường sức khỏe, người lớn tuổi.
8. Rau rút xào tóp mỡ – món đậm vị miền quê
Rang tóp mỡ giòn, giữ lại ít mỡ để xào rau rút.
Rưới thêm mỡ hành lên trên, ăn với cơm nóng cực ngon.
9. Cuốn rau rút chiên giòn – biến tấu sáng tạo
Cuộn rau rút cùng tôm hoặc thịt băm, chiên vàng giòn.
Món này vừa lạ miệng, vừa đẹp mắt, hợp cho tiệc nhẹ hoặc bữa tối cuối tuần.
10. Trứng chiên rau rút – bữa sáng nhanh gọn
Đánh trứng với rau rút băm nhỏ, chiên vàng hai mặt.
Ăn kèm cơm hoặc bánh mì đều ngon, giàu đạm và vitamin.
4. Mẹo giúp rau rút ngon, giòn và giữ màu xanh
5.1. Rau rút có thể ăn sống được không?
→ Có thể, nhưng chỉ khi rau rất sạch và tươi. Nên ưu tiên nấu chín để đảm bảo an toàn.
5.2. Nấu rau rút bao lâu thì chín?
→ Khoảng 1–3 phút trong nước sôi. Nấu lâu sẽ khiến rau bị nát.
5.3. Rau rút nên kết hợp với thực phẩm gì ngon nhất?
→ Hợp nhất là tôm, cua, cá, trứng, hoặc xào tỏi, nấu lẩu hải sản.
6. Kết luận
Giờ thì bạn đã biết rau rút nấu gì ngon rồi đấy! Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể chế biến được nhiều món ngon thanh mát, bổ dưỡng. Đến ngay Dũng Hà - địa chỉ cung cấp nông sản uy tín hàng đầu Việt Nam!
Rau rút (rau nhút) là loại rau thủy sinh có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất phổ biến trong bữa cơm Việt. Rau rút có thể nấu được nhiều món — từ canh, xào, gỏi đến lẩu, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Nếu bạn đang thắc mắc “rau rút nấu gì ngon?”, dưới đây là 10 công thức món ăn đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, ai nấu cũng thành công.
2. Cách chọn và sơ chế rau rút sạch
- Chọn rau: lá xanh non, cuống trắng, không dập.
- Ngâm sạch: trong nước muối loãng 10–15 phút để loại bỏ bùn và ký sinh.
- Cắt bỏ: phần già, vàng hoặc có nhớt.
- Lưu ý: rau thủy sinh nên nấu chín, không ăn sống nếu không rõ nguồn
3. 10 món ngon từ rau rút
1. Canh rau rút nấu tôm – món canh thanh mát, dễ nấu nhất
Nguyên liệu:
- Rau rút: 200g
- Tôm tươi: 200g
- Hành tím, muối, tiêu, chút nước mắm
- Tôm bóc vỏ, giã dập. Phi hành, xào tôm săn.
- Đổ nước, đun sôi, nêm vừa.
- Thả rau rút vào, nấu 2 phút, tắt bếp.
2. Canh rau rút nấu cá diêu hồng
Đặc điểm: nước dùng ngọt, thanh, hợp cơm nóng.
Chiên sơ cá trước giúp thịt chắc và thơm. Khi nước sôi, cho rau rút vào sau cùng để giữ màu xanh.
3. Rau rút xào tỏi – món đơn giản, ai cũng làm được
Nguyên liệu: rau rút 300g, tỏi 4 tép, dầu ăn.
Cách làm: phi thơm tỏi, cho rau vào đảo nhanh tay, nêm muối, tiêu.
Lưu ý: chỉ xào 1–2 phút, rau chín tới là ngon nhất.
4. Gỏi rau rút tôm thịt – món trộn chua ngọt, giải ngán
Rau rút trộn cùng tôm luộc, thịt ba chỉ, cà rốt bào, rau thơm.
Pha nước mắm chua ngọt (1 đường – 1 nước mắm – 1 nước cốt chanh), rưới đều, trộn nhẹ tay.
Trang trí đậu phộng rang lên mặt.
5. Lẩu rau rút hải sản
Lẩu chua cay, lẩu cá *** hoặc lẩu thái đều hợp với rau rút.
Thả rau vào nồi ngay trước khi ăn 30 giây để giữ độ giòn, không bị nát.
6. Canh cua rau rút – món Bắc truyền thống
Cua đồng giã lọc lấy nước, nấu sôi cho nổi gạch, nêm vừa rồi thả rau rút.
Canh ngọt, sánh nhẹ, ăn cùng cơm trắng rất đưa miệng.
7. Rau rút nấu lươn – món bổ dưỡng
Lươn làm sạch, ướp gừng và gia vị cho bớt tanh, xào săn rồi nấu canh với rau rút.
Thích hợp cho người cần tăng cường sức khỏe, người lớn tuổi.
8. Rau rút xào tóp mỡ – món đậm vị miền quê
Rang tóp mỡ giòn, giữ lại ít mỡ để xào rau rút.
Rưới thêm mỡ hành lên trên, ăn với cơm nóng cực ngon.
9. Cuốn rau rút chiên giòn – biến tấu sáng tạo
Cuộn rau rút cùng tôm hoặc thịt băm, chiên vàng giòn.
Món này vừa lạ miệng, vừa đẹp mắt, hợp cho tiệc nhẹ hoặc bữa tối cuối tuần.
10. Trứng chiên rau rút – bữa sáng nhanh gọn
Đánh trứng với rau rút băm nhỏ, chiên vàng hai mặt.
Ăn kèm cơm hoặc bánh mì đều ngon, giàu đạm và vitamin.
4. Mẹo giúp rau rút ngon, giòn và giữ màu xanh
- Xào hoặc nấu ở lửa lớn, không nấu quá lâu.
- Thêm chút dầu ăn khi luộc giúp rau xanh mướt.
- Nấu canh thì cho rau vào cuối cùng, tắt bếp ngay khi rau vừa chín tới.
5.1. Rau rút có thể ăn sống được không?
→ Có thể, nhưng chỉ khi rau rất sạch và tươi. Nên ưu tiên nấu chín để đảm bảo an toàn.
5.2. Nấu rau rút bao lâu thì chín?
→ Khoảng 1–3 phút trong nước sôi. Nấu lâu sẽ khiến rau bị nát.
5.3. Rau rút nên kết hợp với thực phẩm gì ngon nhất?
→ Hợp nhất là tôm, cua, cá, trứng, hoặc xào tỏi, nấu lẩu hải sản.
6. Kết luận
Giờ thì bạn đã biết rau rút nấu gì ngon rồi đấy! Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể chế biến được nhiều món ngon thanh mát, bổ dưỡng. Đến ngay Dũng Hà - địa chỉ cung cấp nông sản uy tín hàng đầu Việt Nam!